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GOOD FOOD REPUBLIC, la formation des chefs a l'alimentation responsable & vertueuse
Lancement

“ "on peut rendre le monde meilleur avec la cuisine" Pierre Gagnaire „

>>> L'idée est de former une nouvelle génération de cuisiniers conscients de l’impact social et environnemental de l’alimentation du champ à l’assiette, et même jusqu'à la poubelle… et qui ont les outils pour proposer une cuisine gourmande, saine, écologique et équitable pour tous les acteurs de l’alimentation : consommateurs, paysans, artisans, cuisiniers… Les chefs de cuisine ont le pouvoir, de faire évoluer de façon plus vertueuse la chaine alimentaire, par le choix de leurs achats mais aussi en transmettant les bonnes pratiques aux citoyens en leur donnant le goût du changement, dans tous les sens du terme. Ils sont un véritable levier de la transition écologique et sociale.

>>> rejoignez notre THINK TANK du FOOD-TURE sur facebook " le think tank du food-ture" > ici > https://www.facebook.com/groups/1725962740784073/?source_id=172752256668556

 

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Qui suis-je ?

ÉLIE

Marie ÉLIE

inititatrice du projet

Change maker & food designer spécialisée dans la question des alternatives alimentaires éthiques et de la transition écologique dans le domaine alimentaire, j'inscris ma démarche dans l'esprit Slow Food. Active dans la sphère de l'économie sociale & solidaire, la cuisine est le fil rouge des valeurs auxquelles je crois : le partage, l'authenticité, la générosité et le respect de la planète, de la santé des mangeurs, des paysans et de notre patrimoine culturel.

Étapes clés de GOOD FOOD REPUBLIC, la formation des chefs a l'alimentation responsable & vertueuse

[ projet OFF ]

01 SEPTEMBRE 2018

jeune pousse (bio) accompagnée par UP FACTORY - promotion #3 (2018)

Passer de l'idée à l'action

23 JANVIER 2018

jeune pousse (bio) accompagnée par TICKET FOR CHANGE - promotion #4 (2017)

Passer du rêve à un projet réalisable #stepbystep

01 JUIN 2017
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