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Zéro l'épicerie
Getting started

“ Zéro l'épicerie est une future boutique éco-responsable, qui vise à lutter la production de déchets dans votre quotidien! „

Zéro l'épicerie, est une alternative concrète pour un avenir durable, qui transforme nos habitudes de consommation au quotidien : un espace de vie zéro déchet!

Future épicerie, proposant des produits locaux, de saison, provenant d'une agriculture durable, vendus uniquement en vrac (sans emballages) ou en consigne pour réduire les déchets à la source et limiter ainsi leur impact sur l'environnement.

Le vrac permet d'éviter les coûts marketing liés aux emballages (environ 15 à 20% du prix) et de choisir la quantité voulue (prix avantageux et moins de gaspillage alimentaire). Chaque client pourra ramener ses contenants ou s'en procurer sur place. Des sacs en tissus, bocaux et bouteilles seront proposés à la vente ou à la consigne.

Notre offre a aussi une dimension sociale puisqu’elle sera accompagnée d’un espace bar/café zéro déchet proposant des thés/cafés, des smoothies, avec les légumes et les fruits de nos étalages, pour se détendre et discuter recettes et astuces zéro déchet.

Régulièrement, cet espace se transformera en espace de conférences afin de sensibiliser les consommateurs, ou en espace d'ateliers DIY, ou en lieu de rencontre avec les producteurs locaux, des artisans et des professionnels du goût venus faire découvrir aux habitants du quartier les richesses gastronomiques de la région. Producteur ou consommateur, chacun est invité à partager ses astuces de cuisine, de conservation et à construire l’offre de produits, bref… à imaginer une nouvelle façon de consommer ! Des expositions d'artistes locaux ou idées innovantes qui veindraient soutenir nos propos et notre démarche, pour créer davantage de liens avec les habitants du quartier. À la fois lieu d'échange collectif et espace pour s'enrichir individuellement.

Les interactions avec les producteurs seront réelles, mais aussi digitales. Des écrans interactifs permettront de se renseigner sur les producteurs locaux et les produits en magasin. Il sera ainsi possible de faire régulièrement des “feedbacks” aux producteurs directement en magasin, ou en ligne.

Avec un concept inédit basé sur l’économie circulaire, Zéro l'épicerie s’inscrit dans la modernité et l’innovation pour vous proposer une expérience unique.
Zéro l'épicerie incarne les valeurs d’une génération soucieuse de l’environnement, une génération qui souhaite donner du sens à sa consommation, qui cherche à vivre une expérience plus qu’à posséder.

 

What we are looking for

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Who am I?

PETON

JUSTINE PETON

Future gérante de l'épicerie, Justine est actuellement à temps plein sur le projet.

Jeune diplômée, ayant réalisée mes études au sein de lycées agricoles, après avoir validé un BTS IAA (Industries Agroalimentaire), mes compétences dans le domaine QHSE : Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement sont complètes par l'obtention d'une Licence professionnelle et d'un Master dans cette spécialité. Pour mon second Master, je me suis spécialisée dans les domaines du Développement Durable et de la Responsabilité Sociétale des Entreprises. Des compétences qui ont été accompagnées d’expériences concrètes grâce aux nombreux stages et années d’alternances qui ont jalonné mon parcours, cela dans des structures diverses : de la TPE à l’industrie du luxe exportant le savoir faire culinaire français à l’international. Aujourd'hui, désireuse de créer mon propre emploi, dans un projet porteur de sens à mes yeux, orientée vers l'avenir, afin d'apporter ma pierre à l'édifice pour faire évoluer la société dans un sens qui me semble cohérent avec les grands enjeux auxquels nous faisons ou allons faire face.

Key stages of Zéro l'épicerie

Conférence Zéro Déchet sur Orléans

Pour mobiliser le territoire sur le sujet du Zéro Déchet, nous avons organisé une journée entièrement dédiée à ce sujet avec la municipalité d'Orléans ainsi que les acteurs locaux engagés (associations et entrepreneurs) et avec la participation de la conférencière Béa Johnson, porte-parole internationale du mode de vie Zéro Déchet. Ce moment, nous as permis de nous confirmer l'engouement du public orléanais pour notre thématique.

22 NOVEMBER 2015

Accompagnement du projet avec la BGE d'Orléans

Nous avons un accompagnement individuel et personnalisé avec un conseillé, afin de traiter l'ensemble des points en amont de la création (étude de marché, stratégie commerciale, montage financier,etc.)

12 OCTOBER 2015

Notre Web 2.0

- constituer toute une communauté autour de notre projet, - donner des nouvelles de notre avancement aux personnes intéressées, - avoir une visibilité sur les réseaux sociaux

11 JULY 2015

Création de notre identité

Réalisation d'un atelier co-naming, avec notre directrice artistique et des jeunes Orléanais intéressés par notre projet, pour créer notre identité : Zéro l'épicerie est né!

04 JULY 2015

Formation Création d'entreprise auprès de la CCI du Loiret

Cette formation de 12 semaines nous as permis : - d'être intégrés auprès de la CCI pour être accompagnés avec des professionnels de leur réseau, - de formaliser et de valider notre projet de création, - d'acquérir les compétences et et les connaissances nécessaires pour la bonne réalisation de notre dossier.

13 APRIL 2015
See all the key stages

Propositions

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