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UP Conferences Rouen : Qu'est-ce qu'on mange demain ?

jeudi 14 décembre 2017 (De 19H00 à 20H30) - Jardin des sculptures du Musée des Beaux Arts

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Si chacun a aujourd’hui entendu la recommandation de manger 5 fruits et légumes par jour, la qualité de ces aliments est quant à elle moins connue… Les preuves de la dégradation de leur valeur nutritive tendent d’ailleurs à s’accumuler. 100 pommes actuelles contiendraient la même quantité de vitamine C qu’une seule pomme des années 50, et ces équivalences peuvent se multiplier : 21 oranges contre 1 pour les vitamine A, la viande contient deux fois moins de fer aujourd’hui,… Un triste constat que déplorait Carlo Petrini, président du mouvement Slow Food, lors d’un débat sur le futur de l’alimentation en octobre dernier « La nourriture a perdu sa valeur ; elle est juste du merchandising aujourd'hui. Or, la nourriture c'est aussi celui qui travaille, son histoire, sa spiritualité... Quel futur peut avoir la nourriture sans le paysan ? » Nos modèles alimentaires et agricoles traversent une crise sans précédent, tant d’un point de vue sanitaire qu’économique et social. Si ces chiffres sont inquiétants, ils ne sont heureusement pas irrévocables, et chaque jour des solutions émergent pour renverser la tendance. Ce sont ces initiatives, qui laissent augurer d’une nourriture plus saine demain, que les UP Conferences, en partenariat avec L'ATELIER et la Métropole, se proposent de mettre en lumière pour leur première édition rouennaise.

En marge de cet événement, vous avez la possibilité de partir pour une heure de visite guidée où les représentations des plaisirs de table et de bouche vous seront commentés à travers les collections du musée des Beaux-Arts de Rouen. Si cette visite guidée vous intéresse merci de le préciser par mail en contactant charlotte.jouve@groupe-sos.org


Intervenants
Rebecca  ARMSTRONG
Rebecca ARMSTRONG
Fondatrice - L'ATELIER
Tiphanie  DE BRISSON
Tiphanie DE BRISSON
Area Manager - Too Good To Go
Benjamin  DE COSTER
Benjamin DE COSTER
Fondateur - Alternoo
Flore  MADELPUECH
Flore MADELPUECH
Directrice - La Table de Flore
Thomas  MAIGNAN
Thomas MAIGNAN
Fondateur - Du grain dans mon moulin
Karen  YVAN
Karen YVAN
Coordinatrice - Le champ des possibles

Co-organisateurs
L'ATELIER
La Métropole

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Informations Pratiques

jeudi 14 décembre 2017 (De 19H00 à 20H30)
Jardin des sculptures du Musée des Beaux Arts
Esplanade Marcel Duchamp 76000 Rouen
Bus F2, 5, 8, 11, 13 : Arrêt Jeanne d'Arc ou arrêt Beaux-Arts, Métro station Palais de Justice
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