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Lyon - Alimentation durable : soyons sains du champ à l'assiette !

mercredi 26 septembre 2018 (De 18h45 à 20h15) - Université de Lyon

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Depuis 50 ans, la culture alimentaire des pays développés a beaucoup évolué. En cause, l’influence des politiques agricoles, des industries agroalimentaires mais aussi tout simplement les changements de nos modes de vie modernes qui ont un impact direct sur notre santé et notre planète. Face à ces constats, les populations se mobilisent pour revendiquer leurs droits à une alimentation saine et durable. Selon l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, une alimentation durable non seulement « protège la biodiversité et les écosystèmes, est acceptable culturellement, accessible économiquement, loyale et réaliste » mais est également « nutritionnellement adéquate et bonne pour la santé ». Vaste programme que les UP Conferences tenteront d’illustrer à travers la présentation de solutions innovantes et applicables au quotidien. Ce sera également l’occasion de répondre aux questions que se posent les consommateurs : qu’est qu’une alimentation durable, peut-on manger « sain » sans se compliquer la vie, comment retrouver une alimentation de la « fourche à la fourchette » ?


Intervenants
Marie  MICHEL
Marie MICHEL
Co-directrice du Groupement Régional Alimentaire de Proximité (GRAP)
Gilles  DAVEAU
Gilles DAVEAU
Formateur, auteur et spécialiste de cuisine biologique
Ruud  HARTMANNS
Ruud HARTMANNS
Consultant spécialisé en développement durable

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Université de Lyon
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227 membres ont participé

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Informations Pratiques

mercredi 26 septembre 2018 (De 18h45 à 20h15)
Université de Lyon
92 rue Pasteur 69007 Lyon
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